开一家饭馆到底要几多钱？餐厨设备要花几多钱？店面装修租金又要准备几多？流动资金到底要不要留？今天就和大家说一下开饭馆怎么做好投资预算的问题，究竟这关系到饭馆后续的谋划优劣。开一家饭馆，以开业那天为临界点，分为开业前要花的钱和开业后要花的钱。开业前的钱叫筹备款，主要包罗转让费、装修费、房租水电、设备食材采购等；开业后的钱叫备用金，主要包罗人员人为和宣传推广的用度。

一般来说，开饭馆要花的钱主要有以下七块：1、转让费：位置越好转让费就越高转让费的几多，主要看饭馆的地理位置。位置越好，转让费就越高。如果你资金雄厚，有足够预算的话，就可以思量地理位置相对较好的门面。如果你的资金不多，就退而求其次，到其他二流地段去找门店。

如果遇到完全不要转让费的铺面，要小心，因为很可能这个门面没价值。2、装修费：要看饭馆自身的定位装修用度主要包罗厨房、前厅和室外。

门店装修如果恰好切合自家产物需求，预算就可以淘汰一些。可是大部门餐饮老板在拿到门店后都市重新装修，那么怎么做预算呢？如果是简朴装修，根据店面面积盘算的话，每平方米需要800-1000元的预算；如果是精装修，需要请专业的设计师，每平方米的装修成本会提高到1500-1800元；3、房租和水电费：最好准备半年房租按季和按月收取房租，房东不愿意；按年交的话对大部门餐饮企业压力很大。所以，现在在绝大多数商铺的房租，都是半年缴纳一次的。因此，半年交是最普遍的现象，所以准备半年以上的租金最为保险。

水电费最少收一个月的押金，有些房东则会直吸收取2~3个月押金。4、餐厨设备采购：优先思量节能类设备如今无论是饭馆自己还是主顾，对节能环保的需求越来越高，所以在餐厨设备采购上，建议优先思量此类设备。好比炉灶，传统炉灶一不卫生还影响后厨事情情况和厨师康健，二能耗大成本更高。

现在市面上的顺昌余热宝节能灶性价比很高，不仅有节能环保的功效，还可以免费发生热水，和普通炉灶一对比的话，纵然前期预算投入稍高，但后期饭馆的运营成本会大大降低，预计至少一年可以节约10000多的烧水费。5、原质料购置：只管预多不预少小饭馆预算可以少一些，如果是大饭馆的话可能就要10万以上了。

好比，某些暖锅品牌要求加盟商单次订购暖锅底料5万元起。固然也可以一开始不做大批量采购，先准备半个月或者一个月的储蓄。可是，这部门的预算最好准备富足一些。

6、人工成本：预留员工3个月人为要想一家饭馆能做下去，必须要有人。而留住你的员工最好的措施就是准时发人为。因此，纵然生意再欠好，你也要优先保证能发得出人为。

以上至少预留员工3个月的人为，主要是为了防止新店入不够出，无法通过菜品销售回本的情况。7、宣传营销用度：开店前就要做预留这部门用度包罗开业促销、媒体宣传以及后续新店的优惠运动等。

许多饭馆老板在开业前并没有做好恒久营销推广的准备，一旦开业后客流不足就慌了，这时候想要做营销推广却没有预算了，肯定会手忙脚乱。开饭馆亦如接触，戎马未动，粮草先行。要想开好一家饭馆，一定要做好精准的财政预算。可是许多人会说自己没有那么富足的资金做预算，怎么办？这里建议大家，如果你连开店的基本用度都无法保证的话，那么可以暂缓你的开店计划；或者将你的饭馆规模减小一点，想措施在各个环节节约成本不建议孤注一掷地去创业，也不勉励全部靠乞贷开店的行为。

究竟，餐饮行业超高的淘汰率，并不是吓吓你而已的。

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